鲜蔬食品安全日益受到更多消费者和政府的关注，国内在食品加工企业的食品安全质量可追溯方面的投入还相对较少，其他很多国家如英国、荷兰、澳大利亚、加拿大、 日本等国都相继建立起了对食品行业和产业的可追溯系统，国内对农产品可追溯的研究虽起步较晚，但也取得了一定的进展，而建立一个包括从种植、养殖、生产加 工、储存、运输、销售环节和政府职能部门共同参与的全过程食品安全管理体系是保证食品安全的有效措施，也是防范各类食品质量问题，减少企业损失，扩大消费 者购买放心食品的有效措施。
 

通过食品安全质量追溯管理系统，采集食品质量信息和生产加工过程中与质量相关的数据，建立质量信息数据库，并通过先进的射频识别技术对产品质量进行追溯。配合仓储物流的规划化管理，质量追溯管理系统除了可对产品质量进行追溯外，同时也可对产品的物流状态进行定位跟踪；优豚软件食品安全质量追溯管理系统通过信息化手段，对食品质量安全进行“数字化”管理，为食品行业建立“身份证”制度。消费者可以利用追溯平台通过短信、互联网、触摸屏等方式查询食品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费。

广州东誉防伪科技有限公司是一家面向行业客户，专注于企业信息化管理解决方案，应用软件开发、系统整体解决方案设计和专业技术咨询的信息技术服务商。公司在企业生产管理软件咨询、应用软件、MES、APS、产品质量追溯等技术领域拥有深厚的人才和经验积累。

相关需求
 
根据东誉质量追溯管理系统项目经验所收集客户需求，可以归纳为以下几点：
 
1、对食品整个种植过程（从种植、喷洒农药、施肥到采摘）进行质量追溯，希望能关联到现场管理；
2、通过质量追溯管理系统可对整个种植过程中的关键点进行实时查询；
3、通过RFID、条码技术或监控平台，对食品整个从源头到生产、存储、销售、物流等各个环节进行管理:
 
种子采购环节：记录种子的种类、数量和供应商的相关信息
种植环节：记录种植人、田块、日期、种子等相关信息
种植施肥环节：记录操作人员、肥料种类、肥料成分、肥料数量、施肥田块和被施肥的对象等信息
喷洒农药环节：记录操作人员、农药名称、农药成分、农药使用数量、田块、果蔬等相关信息
采摘环节：记录采摘人、田块、果蔬种类、果蔬数量、日期等相关信息。